Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Уокер, Д. - Управление гостеприимством: вводный курс
Уокер, Д. - Управление гостеприимством: вводный курс
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Уокер, Д.
Управление гостеприимством: вводный курс : учебник
Серия: Зарубежный учебник
Издательство: Юнити-Дана, 2017 г.
ISBN 5-238-00990-9
Автор: Уокер, Д.
Управление гостеприимством: вводный курс : учебник
Серия: Зарубежный учебник
Издательство: Юнити-Дана, 2017 г.
ISBN 5-238-00990-9
На полку
Электронный ресурс
Уокер, Д.
Управление гостеприимством: вводный курс : учебник / пер. с англ. В. Н. Егорова. – Москва : Юнити-Дана, 2017. – 879 с. : ил., табл. – (Зарубежный учебник). – Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=615886. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. – На рус. яз. – ISBN 5-238-00990-9.
Данный учебник — естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке.Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства — гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры — с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли.Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма.Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.
640.4
642.5(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека
Уокер, Д.
Управление гостеприимством: вводный курс : учебник / пер. с англ. В. Н. Егорова. – Москва : Юнити-Дана, 2017. – 879 с. : ил., табл. – (Зарубежный учебник). – Режим доступа : https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=615886. – Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. – На рус. яз. – ISBN 5-238-00990-9.
Данный учебник — естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке.Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства — гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры — с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли.Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма.Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства.Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей.
640.4
642.5(075.8)
основной = ЭБС Университетская библиотека