Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Воронова, Т. Д. - Ферменты: строение, свойства и применение
Воронова, Т. Д. - Ферменты: строение, свойства и применение
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Воронова, Т. Д.
Ферменты: строение, свойства и применение : учебное пособие
Издательство: Омский ГАУ, 2021 г.
ISBN 978-5-89764-778-1
Автор: Воронова, Т. Д.
Ферменты: строение, свойства и применение : учебное пособие
Издательство: Омский ГАУ, 2021 г.
ISBN 978-5-89764-778-1
На полку
Электронный ресурс
Воронова, Т. Д.
Ферменты: строение, свойства и применение [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Омск : Омский ГАУ, 2021. – 134 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/202247, https://e.lanbook.com/img/cover/book/202247.jpg. – Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89764-778-1.
Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и на основе рабочей программы дисциплины «Ферменты: строение, свойства и применение». Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья и 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Представлены теоретические основы химической энзимологии, основных биотехнологических процессов пищевой промышленности и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС). Пособие будет полезно обучающимся высших учебных заведений по направлениям подготовки 19.03.01 – Биотехнология и 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, а также специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК.
663.15:577.15(075)
основной = ЭБС Лань
Воронова, Т. Д.
Ферменты: строение, свойства и применение [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Омск : Омский ГАУ, 2021. – 134 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/202247, https://e.lanbook.com/img/cover/book/202247.jpg. – Книга из коллекции Омский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-89764-778-1.
Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО и на основе рабочей программы дисциплины «Ферменты: строение, свойства и применение». Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья и 19.03.03 – Продукты питания животного происхождения. Представлены теоретические основы химической энзимологии, основных биотехнологических процессов пищевой промышленности и комплекс учебно-исследовательских работ студентов (УИРС). Пособие будет полезно обучающимся высших учебных заведений по направлениям подготовки 19.03.01 – Биотехнология и 19.03.04 – Технология продукции и организация общественного питания, а также специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК.
663.15:577.15(075)
основной = ЭБС Лань