Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Варламова, Елена Николаевна - Технология муки и крупы
Варламова, Елена Николаевна - Технология муки и крупы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Варламова, Елена Николаевна
Технология муки и крупы : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Издательство: ПГАУ, 2021 г.
ISBN отсутствует
Автор: Варламова, Елена Николаевна
Технология муки и крупы : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Издательство: ПГАУ, 2021 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Варламова, Елена Николаевна.
Технология муки и крупы [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. – Пенза : ПГАУ, 2021. – 178 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/207314, https://e.lanbook.com/img/cover/book/207314.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных заводов. Подробно рассказывается об основных процессах при производстве муки и крупы. Даны принципы построения и ведения различных помолов, технологий производства отдельных видов круп. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных заводах. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
664.7(075.8)
основной = ЭБС Лань
Варламова, Елена Николаевна.
Технология муки и крупы [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. – Пенза : ПГАУ, 2021. – 178 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/207314, https://e.lanbook.com/img/cover/book/207314.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных заводов. Подробно рассказывается об основных процессах при производстве муки и крупы. Даны принципы построения и ведения различных помолов, технологий производства отдельных видов круп. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных заводах. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
664.7(075.8)
основной = ЭБС Лань