Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Кох, Денис Александрович - Технология хлебобулочных изделий
Кох, Денис Александрович - Технология хлебобулочных изделий
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Кох, Денис Александрович
Технология хлебобулочных изделий : Учебное пособие
Издательство: КрасГАУ, 2020 г.
ISBN отсутствует
Автор: Кох, Денис Александрович
Технология хлебобулочных изделий : Учебное пособие
Издательство: КрасГАУ, 2020 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
36.83я73
Кох, Денис Александрович.
Технология хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Д. А. Кох, Н. А. Гречишникова, Н. Н. Типсина ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования КрасГАУ . - Красноярск : КрасГАУ, 2020 . - 176 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/225158 . - Рекомендовано учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
В соответствии с учебной программой дисциплины «Технология хлебобулочных изделий» представлены методики выполнения курсового проектирования, технологических расчетов хлебопекарного производства и аппаратурно-технологической схемы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
ББК 36.83я73
основной = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано
36.83я73
Кох, Денис Александрович.
Технология хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] : Учебное пособие / Д. А. Кох, Н. А. Гречишникова, Н. Н. Типсина ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования КрасГАУ . - Красноярск : КрасГАУ, 2020 . - 176 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/225158 . - Рекомендовано учебно-методическим советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Красноярский государственный аграрный университет» для внутривузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» . - Для авторизованных пользователей МПГУ . - Книга из коллекции КрасГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
В соответствии с учебной программой дисциплины «Технология хлебобулочных изделий» представлены методики выполнения курсового проектирования, технологических расчетов хлебопекарного производства и аппаратурно-технологической схемы. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья».
ББК 36.83я73
основной = техника : пищевые производства : хлебопекарное производство
основной = виды изданий : учебные издания
основной = читательское назначение : вузы
основной = ЭБС Лань
основной = Лань сделано