Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гомбожапова, Н. И. - Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных проду...
Гомбожапова, Н. И. - Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных проду...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гомбожапова, Н. И.
Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных проду... : учебно-практическое пособие
Издательство: ВСГУТУ, 2016 г.
ISBN отсутствует
Автор: Гомбожапова, Н. И.
Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных проду... : учебно-практическое пособие
Издательство: ВСГУТУ, 2016 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Гомбожапова, Н. И.
Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных продуктов» [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие. – Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016. – 68 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/236330, https://e.lanbook.com/img/cover/book/236330.jpg. – Книга из коллекции ВСГУТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебно-практическом пособии представлен лабораторный практикум к изучению основных тем дисциплины «Основы хранения мясных продуктов» с целью закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков в технологии хранения мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов направления «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) бакалавр)
637.5 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Гомбожапова, Н. И.
Лабораторный практикум «Хранение мяса и мясопродуктов» к дисциплине «Основы хранения мясных продуктов» [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие. – Улан-Удэ : ВСГУТУ, 2016. – 68 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/236330, https://e.lanbook.com/img/cover/book/236330.jpg. – Книга из коллекции ВСГУТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебно-практическом пособии представлен лабораторный практикум к изучению основных тем дисциплины «Основы хранения мясных продуктов» с целью закрепления теоретических знаний и формирования практических навыков в технологии хранения мяса и мясных продуктов. Предназначено для студентов направления «Продукты питания животного происхождения» (квалификация (степень) бакалавр)
637.5 (075.8)
основной = ЭБС Лань