Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Яковлев, А. Н. - Технология отрасли (Технология бродильных производств)
Яковлев, А. Н. - Технология отрасли (Технология бродильных производств)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) : учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2021 г.
ISBN 978-5-00032-551-3
Автор: Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) : учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2021 г.
ISBN 978-5-00032-551-3
Электронный ресурс
Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Воронеж : ВГУИТ, 2021 . - 131 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/254492, https://e.lanbook.com/img/cover/book/254492.jpg . - Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия . - Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-00032-551-3 .
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология бродильных и сахаристых производств», относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств.
663.15 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Воронеж : ВГУИТ, 2021 . - 131 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/254492, https://e.lanbook.com/img/cover/book/254492.jpg . - Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия . - Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-00032-551-3 .
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология бродильных и сахаристых производств», относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств.
663.15 (075.8)
основной = ЭБС Лань