Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Яковлев, А. Н. - Технология отрасли (Технология бродильных производств)
Яковлев, А. Н. - Технология отрасли (Технология бродильных производств)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) : учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2021 г.
ISBN 978-5-00032-551-3
Автор: Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) : учебное пособие
Издательство: ВГУИТ, 2021 г.
ISBN 978-5-00032-551-3
На полку
Электронный ресурс
Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Воронеж : ВГУИТ, 2021. – 131 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/254492, https://e.lanbook.com/img/cover/book/254492.jpg. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-551-3.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология бродильных и сахаристых производств», относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств.
663.15 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Яковлев, А. Н.
Технология отрасли (Технология бродильных производств) [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Воронеж : ВГУИТ, 2021. – 131 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/254492, https://e.lanbook.com/img/cover/book/254492.jpg. – Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции ВГУИТ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00032-551-3.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» для закрепления теоретических знаний по дисциплине «Технология бродильных и сахаристых производств», относящейся к части, формируемой участниками образовательных отношений (профессиональный модуль) блока 1. Оно формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей основного сырья, полупродуктов и продуктов спиртового, пивоваренного, дрожжевого, ликеро-водочного и безалкогольного производств.
663.15 (075.8)
основной = ЭБС Лань