Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бредихин, С. А. - Технологическое оборудование переработки молока
Бредихин, С. А. - Технологическое оборудование переработки молока
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование переработки молока : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-45217-0
Автор: Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование переработки молока : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-45217-0
На полку
Электронный ресурс
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование переработки молока [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – 5-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 412 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262469, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262469.jpg. – Допущено УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки уровня бакалавриата по направлению «Продукты питания животного происхождения» и для подготовки уровня магистра по направлению «Продукты питания животного происхождения» и направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнология» профиль «Продукты питания животного происхождения» Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45217-0.
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
637.13
основной = ЭБС Лань
Бредихин, С. А.
Технологическое оборудование переработки молока [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – 5-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 412 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262469, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262469.jpg. – Допущено УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки уровня бакалавриата по направлению «Продукты питания животного происхождения» и для подготовки уровня магистра по направлению «Продукты питания животного происхождения» и направлению подготовки «Промышленная экология и биотехнология» профиль «Продукты питания животного происхождения» Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45217-0.
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
637.13
основной = ЭБС Лань