Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Позняковский, В. М. - Физиология питания
Позняковский, В. М. - Физиология питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Позняковский, В. М.
Физиология питания : учебник для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-45227-9
Автор: Позняковский, В. М.
Физиология питания : учебник для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-45227-9
На полку
Электронный ресурс
Позняковский, В. М.
Физиология питания [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Дроздова Т. М., Влощинский П. Е. – 6-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 432 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262496, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262496.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45227-9.
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
591.133
основной = ЭБС Лань
Позняковский, В. М.
Физиология питания [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Дроздова Т. М., Влощинский П. Е. – 6-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 432 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262496, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262496.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45227-9.
В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».
591.133
основной = ЭБС Лань