Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Шокина, Ю. В. - Рациональное питание. Теория и практика
Шокина, Ю. В. - Рациональное питание. Теория и практика
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Шокина, Ю. В.
Рациональное питание. Теория и практика : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-45234-7
Автор: Шокина, Ю. В.
Рациональное питание. Теория и практика : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-507-45234-7
На полку
Электронный ресурс
Шокина, Ю. В.
Рациональное питание. Теория и практика [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 140 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262517, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262517.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45234-7.
В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение».
641.1
основной = ЭБС Лань
Шокина, Ю. В.
Рациональное питание. Теория и практика [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2022. – 140 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262517, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262517.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45234-7.
В учебном пособии рассмотрены основы физиологии и биохимии питания человека, приводится достаточно подробная характеристика основных химических компонентов пищи и физиологические нормы их потребления, характеризуется их роль в организме человека. Описаны различные системы питания, вопросы рациональной организации сбалансированного и адекватного питания человека. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение».
641.1
основной = ЭБС Лань