Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Жарнова, В. В. - Микробиологические загрязнители
Жарнова, В. В. - Микробиологические загрязнители
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Жарнова, В. В.
Ч. 1: Микробиологические загрязнители
Издательство: ГрГУ им. Янки Купалы, 2014 г.
ISBN 978-985-515-755-8
Автор: Жарнова, В. В.
Ч. 1: Микробиологические загрязнители
Издательство: ГрГУ им. Янки Купалы, 2014 г.
ISBN 978-985-515-755-8
На полку
Электронный ресурс
Жарнова, В. В.
Ч. 1 : Микробиологические загрязнители. – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2014. – 48 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262583, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262583.jpg. – Книга из коллекции ГрГУ им. Янки Купалы - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-985-515-755-8.
Рассматриваются микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов, причины возникновения кишечных инфекций, к которым может привести загрязнения патогенными микроорганизмами при неправильном производстве, переработке, хранении и реализации продуктов питания. Уделяется внимание особенностям санитарно-микробиологического исследования воздуха, воды, пищевых продуктов. Адресуется студентам специальности «Производство продукции и организация общественного питания».
613.2(076.5)
основной = ЭБС Лань
Жарнова, В. В.
Ч. 1 : Микробиологические загрязнители. – Гродно : ГрГУ им. Янки Купалы, 2014. – 48 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/262583, https://e.lanbook.com/img/cover/book/262583.jpg. – Книга из коллекции ГрГУ им. Янки Купалы - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-985-515-755-8.
Рассматриваются микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов, причины возникновения кишечных инфекций, к которым может привести загрязнения патогенными микроорганизмами при неправильном производстве, переработке, хранении и реализации продуктов питания. Уделяется внимание особенностям санитарно-микробиологического исследования воздуха, воды, пищевых продуктов. Адресуется студентам специальности «Производство продукции и организация общественного питания».
613.2(076.5)
основной = ЭБС Лань