Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Шумак, В. В. - Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов
Шумак, В. В. - Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов : методическое пособие
Издательство: ПолесГУ, 2021 г.
ISBN 978-985-516-692-5
Автор: Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов : методическое пособие
Издательство: ПолесГУ, 2021 г.
ISBN 978-985-516-692-5
На полку
Электронный ресурс
Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов [Электронный ресурс] : методическое пособие. – Пинск : ПолесГУ, 2021. – 24 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/284483, https://e.lanbook.com/img/cover/book/284483.jpg. – Книга из коллекции ПолесГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-985-516-692-5.
В методическом пособии рассматриваются основные аспекты изучения физикохимических и биохимических свойств гидробионтов, показано влияние различных физических и химических факторов производственных процессов на биохимические характеристики готовых продуктов. Издание предназначено для студентов дневной формы обучения специальности 1 74 03 03 «Промышленное рыбоводство».
577.3:664.951(072)
основной = ЭБС Лань
Шумак, В. В.
Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов [Электронный ресурс] : методическое пособие. – Пинск : ПолесГУ, 2021. – 24 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/284483, https://e.lanbook.com/img/cover/book/284483.jpg. – Книга из коллекции ПолесГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-985-516-692-5.
В методическом пособии рассматриваются основные аспекты изучения физикохимических и биохимических свойств гидробионтов, показано влияние различных физических и химических факторов производственных процессов на биохимические характеристики готовых продуктов. Издание предназначено для студентов дневной формы обучения специальности 1 74 03 03 «Промышленное рыбоводство».
577.3:664.951(072)
основной = ЭБС Лань