Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Исаев, Х. М. - Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование
Исаев, Х. М. - Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Исаев, Х. М.
Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания, очной и за...
Издательство: Брянский ГАУ, 2021 г.
ISBN отсутствует
Автор: Исаев, Х. М.
Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания, очной и за...
Издательство: Брянский ГАУ, 2021 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Исаев, Х. М.
Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания, очной и заочной формы обучения. – Брянск : Брянский ГАУ, 2021. – 87 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/304550, https://e.lanbook.com/img/cover/book/304550.jpg. – Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебно-методическом пособии излагаются принцип работы, конструкции и эксплуатация, автоматического управления, теплового оборудования предприятий общественного питания, соответствующем программе подготовки бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль Технология продуктов общественного питания. Учебно-методическое пособие направлено на формирование у бакалавров знаний современных технических систем в общественном питании отечественных и зарубежных производителей, особенностей расчета и эксплуатации, а также умений осуществлять его профессиональную эксплуатацию с поддержанием оптимальных режимов.
642.5 (076)
основной = ЭБС Лань
Исаев, Х. М.
Специализированное оборудование предприятий общественного питания. Раздел Тепловое оборудование [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по направлению 19.03.04 технология продукции и организация общественного питания, профиль технология продуктов общественного питания, очной и заочной формы обучения. – Брянск : Брянский ГАУ, 2021. – 87 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/304550, https://e.lanbook.com/img/cover/book/304550.jpg. – Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебно-методическом пособии излагаются принцип работы, конструкции и эксплуатация, автоматического управления, теплового оборудования предприятий общественного питания, соответствующем программе подготовки бакалавров по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профиль Технология продуктов общественного питания. Учебно-методическое пособие направлено на формирование у бакалавров знаний современных технических систем в общественном питании отечественных и зарубежных производителей, особенностей расчета и эксплуатации, а также умений осуществлять его профессиональную эксплуатацию с поддержанием оптимальных режимов.
642.5 (076)
основной = ЭБС Лань