Электронный каталог

Электронный ресурс

Слезко, Е. И.
Ч. 2 : Сервировка стола. Ч. II : методические указания. – Брянск : Брянский ГАУ, 2021. – 31 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/304652, https://e.lanbook.com/img/cover/book/304652.jpg. – Книга из коллекции Брянский ГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Методические указания подготовлены для контроля знаний студентов очной и заочной формы, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания. Методические указания разработаны в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и предназначены для изучения дисциплины Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.

642.61 (076)

основной = ЭБС Лань