Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Щетинин, М. П. - Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов
Щетинин, М. П. - Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Щетинин, М. П.
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-08774-1
Автор: Щетинин, М. П.
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-08774-1
На полку
Электронный ресурс
Щетинин, М. П.
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 299 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513830, https://urait.ru/book/cover/1193B007-646C-4452-90BC-8F9934C82F80. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513830 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-08774-1 : 1199.00.
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
642.5(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Щетинин, М. П.
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 299 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513830, https://urait.ru/book/cover/1193B007-646C-4452-90BC-8F9934C82F80. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513830 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-08774-1 : 1199.00.
В пособии отражены основные аспекты разработки технико-экономического обоснования проектируемого предприятия, представлены подробные методики выполнения технологических расчетов, принципы расчета и подбора современного высокотехнологичного оборудования, методики разработки планировочных решений проектируемых и реконструируемых предприятий. Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности.
642.5(075.8)
основной = ЭБС Юрайт