Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Батраева, Э. А. - Экономика предприятия общественного питания
Батраева, Э. А. - Экономика предприятия общественного питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Батраева, Э. А.
Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для спо
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-15495-5
Автор: Батраева, Э. А.
Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для спо
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-15495-5
На полку
Электронный ресурс
Батраева, Э. А.
Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для спо. – 3-е изд, пер. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 397 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513647, https://urait.ru/book/cover/21AF87C9-9B84-439D-A049-E164CC89794A. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513647 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-15495-5 : 1529.00.
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях.
658(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Батраева, Э. А.
Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для спо. – 3-е изд, пер. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 397 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513647, https://urait.ru/book/cover/21AF87C9-9B84-439D-A049-E164CC89794A. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513647 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-15495-5 : 1529.00.
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях.
658(075.32)
основной = ЭБС Юрайт