Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Куликовский, А. В. - Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы
Куликовский, А. В. - Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Куликовский, А. В.
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-11126-2
Автор: Куликовский, А. В.
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-11126-2
На полку
Электронный ресурс
Куликовский, А. В.
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 233 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517367, https://urait.ru/book/cover/229CFAF8-C020-4223-9AF9-FA1727AD5526. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/517367 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-11126-2 : 969.00.
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».
579.67(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Куликовский, А. В.
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 233 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/517367, https://urait.ru/book/cover/229CFAF8-C020-4223-9AF9-FA1727AD5526. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/517367 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-11126-2 : 969.00.
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело».
579.67(075.8)
основной = ЭБС Юрайт