Электронный каталог МПГУ -Цикин, С. С. - Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья- Absopac

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Цикин, С. С. - Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья

Цикин, С. С. - Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья

Нет экз.

Электронный ресурс
Автор: Цикин, С. С.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-14734-6

полный текст

На полку

Электронный ресурс

Цикин, С. С.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие для спо. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 149 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/520126, https://urait.ru/book/cover/2DA2C6B3-F936-4D27-9EA0-9F0E08ED80E0. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/520126 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-14734-6 : 549.00.

Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Учебное пособие соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».

637.5(075.32)

основной = ЭБС Юрайт