Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Донченко, Л. В. - Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1
Донченко, Л. В. - Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-05915-1
Автор: Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-05915-1
Электронный ресурс
Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов . - 3-е изд, испр. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 264 с . - (Высшее образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513321, https://urait.ru/book/cover/2FBC2779-5A4B-44C2-96B3-C02B7E56441B . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/513321 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-05915-1 : 1079.00 .
Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
613.2:658.511.2(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Донченко, Л. В.
Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 : учебник для вузов . - 3-е изд, испр. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 264 с . - (Высшее образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513321, https://urait.ru/book/cover/2FBC2779-5A4B-44C2-96B3-C02B7E56441B . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/513321 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-05915-1 : 1079.00 .
Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья. Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения.
613.2:658.511.2(075.8)
основной = ЭБС Юрайт