Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Донченко, Л. В. - Технология функциональных продуктов питания
Донченко, Л. В. - Технология функциональных продуктов питания
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-05899-4
Автор: Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-05899-4
На полку
Электронный ресурс
Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 176 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513320, https://urait.ru/book/cover/5223A5E0-56BE-47DE-A704-0B092BE5A169. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513320 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-05899-4 : 779.00.
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.
664(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Донченко, Л. В.
Технология функциональных продуктов питания : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 176 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513320, https://urait.ru/book/cover/5223A5E0-56BE-47DE-A704-0B092BE5A169. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513320 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-05899-4 : 779.00.
«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса.
664(075.8)
основной = ЭБС Юрайт