Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Конюхов, Валерий Юрьевич - Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия
Конюхов, Валерий Юрьевич - Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Конюхов, Валерий Юрьевич
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-06720-0
Автор: Конюхов, Валерий Юрьевич
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия : учебник для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-06720-0
На полку
Электронный ресурс
Конюхов, Валерий Юрьевич.
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия : учебник для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 309 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/515471, https://urait.ru/book/cover/594C3D7E-5AD6-4A52-9106-80A6B206CEF8. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/515471 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-06720-0 : 1229.00.
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
544(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Конюхов, Валерий Юрьевич.
Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 2. Коллоидная химия : учебник для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 309 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/515471, https://urait.ru/book/cover/594C3D7E-5AD6-4A52-9106-80A6B206CEF8. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/515471 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-06720-0 : 1229.00.
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.
544(075.8)
основной = ЭБС Юрайт