Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ким, И. Н. - Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
Ким, И. Н. - Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Ким, И. Н.
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-9916-9931-0
Автор: Ким, И. Н.
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-9916-9931-0
На полку
Электронный ресурс
Ким, И. Н.
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для спо. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 213 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513799, https://urait.ru/book/cover/6C481AE9-725D-4625-9AC5-35DA76E832C1. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513799 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-9916-9931-0 : 729.00.
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
664+614.7(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Ким, И. Н.
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для спо. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 213 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513799, https://urait.ru/book/cover/6C481AE9-725D-4625-9AC5-35DA76E832C1. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513799 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-9916-9931-0 : 729.00.
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
664+614.7(075.32)
основной = ЭБС Юрайт