Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Козлов, А. И. - Экология человека. Питание
Козлов, А. И. - Экология человека. Питание
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-07730-8
Автор: Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов
Серия: Высшее образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-07730-8
На полку
Электронный ресурс
Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 236 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513146, https://urait.ru/book/cover/B6600011-BDF0-4187-8970-1DB24461A449. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513146 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-07730-8 : 789.00.
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире — от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».
613.2(075.8)+613.3(075.8)
основной = ЭБС Юрайт
Козлов, А. И.
Экология человека. Питание : учебное пособие для вузов. – 2-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 236 с. – (Высшее образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/513146, https://urait.ru/book/cover/B6600011-BDF0-4187-8970-1DB24461A449. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/513146 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-07730-8 : 789.00.
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и энергией. Питание представителей «традиционных» обществ основных климатогеографических регионов планеты рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды (устойчивого развития). Один из разделов посвящен проблемам экологии питания человека в современном мире — от влияния процессов «модернизации» на традиционную кухню до возникновения «болезней цивилизации», обусловленных нарушениями питания. Системный подход в сочетании с использованием данных физиологии, антропологии, биологии человека, а также обширный библиографический указатель делают книгу полезным пособием для изучения тем «Экология человека» и «Экология питания».
613.2(075.8)+613.3(075.8)
основной = ЭБС Юрайт