Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гнездилова, А. И. - Процессы и аппараты пищевых производств
Гнездилова, А. И. - Процессы и аппараты пищевых производств
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-07351-5
Автор: Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-07351-5
Электронный ресурс
Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо . - 2-е изд, пер. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 270 с . - (Профессиональное образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/516046, https://urait.ru/book/cover/D6901762-ED62-4B1F-B510-D9F45665B16A . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/516046 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-07351-5 : 1099.00 .
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем курсе приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Гнездилова, А. И.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник и практикум для спо . - 2-е изд, пер. и доп . - Электрон. дан. - Москва : Юрайт, 2023 . - 270 с . - (Профессиональное образование) . - Режим доступа : https://urait.ru/bcode/516046, https://urait.ru/book/cover/D6901762-ED62-4B1F-B510-D9F45665B16A . - Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей . - URL: https://urait.ru/bcode/516046 (дата обращения: 13.03.2023). - На рус. яз. - ISBN 978-5-534-07351-5 : 1099.00 .
Современные предприятия пищевой промышленности оснащены различными аппаратами, в которых осуществляются сложные технологические процессы. Несмотря на большое разнообразие вырабатываемых пищевых продуктов, получение их связано с проведением однотипных процессов. Эти процессы характеризуются общими закономерностями и протекают в аналогичных по принципу действия аппаратах. В настоящем курсе приведены основы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых производств: механических и гидромеханических, тепловых и массообменных, изложены основы расчета аппаратов, в которых протекают эти процессы.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт