Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Касьянов, Г. И. - Технологии пищевых производств. Сушка сырья
Касьянов, Г. И. - Технологии пищевых производств. Сушка сырья
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-14040-8
Автор: Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-14040-8
На полку
Электронный ресурс
Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо. – 3-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 116 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/514540, https://urait.ru/book/cover/EE86502E-0221-4B71-95EF-162FB1F853E8. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/514540 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-14040-8 : 389.00.
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Касьянов, Г. И.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья : учебное пособие для спо. – 3-е изд, испр. и доп. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 116 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/514540, https://urait.ru/book/cover/EE86502E-0221-4B71-95EF-162FB1F853E8. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/514540 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-14040-8 : 389.00.
Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие предназначено студентам образовательных учреждений среднего профессионального образования, преподавателям и всем интересующимся.
664(075.32)
основной = ЭБС Юрайт