Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ким, И. Н. - Микробиология переработки водных биологических ресурсов
Ким, И. Н. - Микробиология переработки водных биологических ресурсов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Ким, И. Н.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-15295-1
Автор: Ким, И. Н.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для спо
Серия: Профессиональное образование
Издательство: Юрайт, 2023 г.
ISBN 978-5-534-15295-1
На полку
Электронный ресурс
Ким, И. Н.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для спо. – 2-е изд. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 272 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/520279, https://urait.ru/book/cover/EFB02570-122A-458F-ABC3-9A6BE13E9821. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/520279 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-15295-1 : 1109.00.
Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», а также для специалистов в области переработки водных биологических ресурсов (технологов, работников лабораторий, сотрудников служб качества).
579(075.32)
основной = ЭБС Юрайт
Ким, И. Н.
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для спо. – 2-е изд. – Электрон. дан. – Москва : Юрайт, 2023. – 272 с. – (Профессиональное образование). – Режим доступа : https://urait.ru/bcode/520279, https://urait.ru/book/cover/EFB02570-122A-458F-ABC3-9A6BE13E9821. – Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. – URL: https://urait.ru/bcode/520279 (дата обращения: 13.03.2023). – На рус. яз. – ISBN 978-5-534-15295-1 : 1109.00.
Рассмотрены основные виды микроорганизмов, обнаруживаемых в сырье и продуктах из водных биологических ресурсов, описаны их морфология, свойства, факторы жизнедеятельности, а также риски, связанные с их развитием. Представлены частные способы воздействия на микроорганизмы. Описаны микробиология различных производств рыбной промышленности и мероприятия, направленные на управление биологическим фактором риска при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», а также для специалистов в области переработки водных биологических ресурсов (технологов, работников лабораторий, сотрудников служб качества).
579(075.32)
основной = ЭБС Юрайт