Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Миколайчик, И. Н. - Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
Миколайчик, И. Н. - Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Миколайчик, И. Н.
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки : учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-3705-4
Автор: Миколайчик, И. Н.
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки : учебное пособие
Издательство: Лань, 2022 г.
ISBN 978-5-8114-3705-4
Электронный ресурс
Миколайчик, И. Н.
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Санкт-Петербург : Лань, 2022 . - 284 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/206975, https://e.lanbook.com/img/cover/book/206975.jpg . - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-8114-3705-4 .
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», а также будет полезно аспирантам и специалистам по производству и переработке сельскохозяйственного сырья.
637(076)
основной = ЭБС Лань
Миколайчик, И. Н.
Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Санкт-Петербург : Лань, 2022 . - 284 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/206975, https://e.lanbook.com/img/cover/book/206975.jpg . - Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство . - На рус. яз. - ISBN 978-5-8114-3705-4 .
В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и продуктов его переработки. Рассмотрены основные методы лабораторных исследований, приведены сведения по отбору проб и подготовке их к анализу. Даны требования нормативной и технологической документации по органолептической и физико-химической оценке качества сырья животного и растительного происхождения, а также продуктов их переработки. Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Биотехнология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», а также будет полезно аспирантам и специалистам по производству и переработке сельскохозяйственного сырья.
637(076)
основной = ЭБС Лань