Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Коростелева, Л. А. - Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молок...
Коростелева, Л. А. - Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молок...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Коростелева, Л. А.
Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молок... : монография
Издательство: СамГАУ, 2022 г.
ISBN 978-5-88575-679-2
Автор: Коростелева, Л. А.
Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молок... : монография
Издательство: СамГАУ, 2022 г.
ISBN 978-5-88575-679-2
На полку
Электронный ресурс
Коростелева, Л. А.
Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) [Электронный ресурс] : монография. – Самара : СамГАУ, 2022. – 152 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/278990, https://e.lanbook.com/img/cover/book/278990.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-679-2.
В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной продукции. Издание адресовано научным работникам, аспирантам, магистрантам, студентам и специалистам предприятий, занимающимся переработкой сельскохозяйственного сырья и производством продуктов питания.
664: 637.1
основной = ЭБС Лань
Коростелева, Л. А.
Разработка биопродуктов функционального назначения на основе побочных продуктов переработки молока (сыворотки) [Электронный ресурс] : монография. – Самара : СамГАУ, 2022. – 152 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/278990, https://e.lanbook.com/img/cover/book/278990.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-88575-679-2.
В монографии представлен материал по разработке биопродуктов функционального назначения, выработанных на основе вторичных продуктов, полученных при переработке молока (сыворотки). Включает вопросы состояния переработки молока и применения вторичного молочного сырья при производстве молочной и мясной продукции. Издание адресовано научным работникам, аспирантам, магистрантам, студентам и специалистам предприятий, занимающимся переработкой сельскохозяйственного сырья и производством продуктов питания.
664: 637.1
основной = ЭБС Лань