Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Семенова, Елена Геогриевна - Основы технологии пищевых производств
Семенова, Елена Геогриевна - Основы технологии пищевых производств
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Семенова, Елена Геогриевна
Основы технологии пищевых производств : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46109-7
Автор: Семенова, Елена Геогриевна
Основы технологии пищевых производств : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46109-7
На полку
Электронный ресурс
Семенова, Елена Геогриевна.
Основы технологии пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 92 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/297680, https://e.lanbook.com/img/cover/book/297680.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-46109-7.
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
664
основной = ЭБС Лань
Семенова, Елена Геогриевна.
Основы технологии пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 92 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/297680, https://e.lanbook.com/img/cover/book/297680.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-46109-7.
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Основы технологии пищевых производств» для обучающихся по направлениям подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния» при изучении специализированных дисциплин по пищевым технологиям.
664
основной = ЭБС Лань