Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Зуев, Н. А. - Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
Зуев, Н. А. - Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-45734-2
Автор: Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-45734-2
На полку
Электронный ресурс
Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Зуев Н. А., Демченко В. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 76 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/282374, https://e.lanbook.com/img/cover/book/282374.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45734-2.
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.
637.5
основной = ЭБС Лань
Зуев, Н. А.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Зуев Н. А., Демченко В. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 76 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/282374, https://e.lanbook.com/img/cover/book/282374.jpg. – Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-45734-2.
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.
637.5
основной = ЭБС Лань