Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Влащик, Людмила Гавриловна - Технохимический контроль вина
Влащик, Людмила Гавриловна - Технохимический контроль вина
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Влащик, Людмила Гавриловна
Технохимический контроль вина : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-907402-67-6
Автор: Влащик, Людмила Гавриловна
Технохимический контроль вина : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-907402-67-6
На полку
Электронный ресурс
Влащик, Людмила Гавриловна.
Технохимический контроль вина [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГАУ, 2020. – 101 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315758, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315758.jpg. – Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-907402-67-6.
В учебном пособии изложены основные методы улучшения качества продуктов виноделия. Указаны цели и задачи технохимического контроля, основные принципы обеспечения безопасности и качества винодельческой продукции, приведена классификация видов и методов контроля качества. Издание предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.05 Садоводство и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также магистрантам, аспирантам и преподавателям.
663.2: 658.56 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Влащик, Людмила Гавриловна.
Технохимический контроль вина [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГАУ, 2020. – 101 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315758, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315758.jpg. – Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-907402-67-6.
В учебном пособии изложены основные методы улучшения качества продуктов виноделия. Указаны цели и задачи технохимического контроля, основные принципы обеспечения безопасности и качества винодельческой продукции, приведена классификация видов и методов контроля качества. Издание предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.05 Садоводство и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также магистрантам, аспирантам и преподавателям.
663.2: 658.56 (075.8)
основной = ЭБС Лань