Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Влащик, Л. Г. - Технохимический контроль вина
Влащик, Л. Г. - Технохимический контроль вина
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Влащик, Л. Г.
Технохимический контроль вина : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-907402-67-6
Автор: Влащик, Л. Г.
Технохимический контроль вина : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-907402-67-6
Электронный ресурс
Влащик, Л. Г.
Технохимический контроль вина [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Краснодар : КубГАУ, 2020 . - 101 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315758, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315758.jpg . - Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-907402-67-6 .
В учебном пособии изложены основные методы улучшения качества продуктов виноделия. Указаны цели и задачи технохимического контроля, основные принципы обеспечения безопасности и качества винодельческой продукции, приведена классификация видов и методов контроля качества. Издание предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.05 Садоводство и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также магистрантам, аспирантам и преподавателям.
663.2: 658.56 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Влащик, Л. Г.
Технохимический контроль вина [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Краснодар : КубГАУ, 2020 . - 101 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315758, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315758.jpg . - Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-907402-67-6 .
В учебном пособии изложены основные методы улучшения качества продуктов виноделия. Указаны цели и задачи технохимического контроля, основные принципы обеспечения безопасности и качества винодельческой продукции, приведена классификация видов и методов контроля качества. Издание предназначено для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки 35.03.05 Садоводство и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также магистрантам, аспирантам и преподавателям.
663.2: 658.56 (075.8)
основной = ЭБС Лань