Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Санжаровская, Надежда Сергеевна - Химия и технология сахара
Санжаровская, Надежда Сергеевна - Химия и технология сахара
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Санжаровская, Надежда Сергеевна
Химия и технология сахара : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-907346-04-8
Автор: Санжаровская, Надежда Сергеевна
Химия и технология сахара : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2020 г.
ISBN 978-5-907346-04-8
Электронный ресурс
Санжаровская, Надежда Сергеевна.
Химия и технология сахара [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Краснодар : КубГАУ, 2020 . - 98 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315773, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315773.jpg . - Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-907346-04-8 .
В учебном пособии изложены основы и сущность процессов производства сахара из сахарной свеклы; дана характеристика свойств сахарной свеклы как сырья для производства сахара; современные технологии производства сахара. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также для специалистов перерабатывающей отрасли.
664.12
основной = ЭБС Лань
Санжаровская, Надежда Сергеевна.
Химия и технология сахара [Электронный ресурс] : учебное пособие . - Краснодар : КубГАУ, 2020 . - 98 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315773, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315773.jpg . - Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-907346-04-8 .
В учебном пособии изложены основы и сущность процессов производства сахара из сахарной свеклы; дана характеристика свойств сахарной свеклы как сырья для производства сахара; современные технологии производства сахара. Предназначено для обучающихся по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также для специалистов перерабатывающей отрасли.
664.12
основной = ЭБС Лань