Электронный каталог МПГУ -Соболь, И. В. - Технологическое оборудование пищевых производств- Absopac

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Соболь, И. В. - Технологическое оборудование пищевых производств

Соболь, И. В. - Технологическое оборудование пищевых производств

Нет экз.

Электронный ресурс
Автор: Соболь, И. В.
Технологическое оборудование пищевых производств : учебник
Издательство: КубГАУ, 2019 г.
ISBN 978-5-00097-940-2

полный текст

На полку

Электронный ресурс

Соболь, И. В.
Технологическое оборудование пищевых производств [Электронный ресурс] : учебник. – Краснодар : КубГАУ, 2019. – 251 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315782, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315782.jpg. – Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00097-940-2.

В учебнике рассмотрены принципы выбора и подбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, основные принципиальные технологические линии, методики технологического проектирования. Приведены этапы проектирования линий. После каждой темы даны вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Предназначено для магистров по направлению подготовки 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья».

664(075)

основной = ЭБС Лань