Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Огнева, О. А. - Технология молочных продуктов функционального и специального назначения
Огнева, О. А. - Технология молочных продуктов функционального и специального назначения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Огнева, О. А.
Технология молочных продуктов функционального и специального назначения : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2019 г.
ISBN 978-5-00097-847-4
Автор: Огнева, О. А.
Технология молочных продуктов функционального и специального назначения : учебное пособие
Издательство: КубГАУ, 2019 г.
ISBN 978-5-00097-847-4
На полку
Электронный ресурс
Огнева, О. А.
Технология молочных продуктов функционального и специального назначения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГАУ, 2019. – 179 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315815, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315815.jpg. – Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00097-847-4.
В учебном пособии освещены вопросы инновационных технологий производства молочных продуктов функционального и специального назначения. Приведен ассортимент, состав, пищевая и биологиче-ская ценность, рецептуры продуктов. Кратко изложена технология их производства. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
637.13(075.8)
основной = ЭБС Лань
Огнева, О. А.
Технология молочных продуктов функционального и специального назначения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГАУ, 2019. – 179 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/315815, https://e.lanbook.com/img/cover/book/315815.jpg. – Книга из коллекции КубГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00097-847-4.
В учебном пособии освещены вопросы инновационных технологий производства молочных продуктов функционального и специального назначения. Приведен ассортимент, состав, пищевая и биологиче-ская ценность, рецептуры продуктов. Кратко изложена технология их производства. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.
637.13(075.8)
основной = ЭБС Лань