Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Гизатова, Н. В. - Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов
Гизатова, Н. В. - Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Гизатова, Н. В.
Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов : учебное пособие
Издательство: БГАУ, 2022 г.
ISBN отсутствует
Автор: Гизатова, Н. В.
Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов : учебное пособие
Издательство: БГАУ, 2022 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Гизатова, Н. В.
Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Уфа : БГАУ, 2022. – 99 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/326570, https://e.lanbook.com/img/cover/book/326570.jpg. – Книга из коллекции БГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии рассмотрены основные контаминанты, способные загрязнять мясо и мясные продукты. Предназначено для обучающихся вузов, а также может быть полезно для специалистов, работающих на различных пищевых предприятиях и занятых переработкой и производством мясной продукции.
637.5.06 (07)
основной = ЭБС Лань
Гизатова, Н. В.
Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Уфа : БГАУ, 2022. – 99 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/326570, https://e.lanbook.com/img/cover/book/326570.jpg. – Книга из коллекции БГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В учебном пособии рассмотрены основные контаминанты, способные загрязнять мясо и мясные продукты. Предназначено для обучающихся вузов, а также может быть полезно для специалистов, работающих на различных пищевых предприятиях и занятых переработкой и производством мясной продукции.
637.5.06 (07)
основной = ЭБС Лань