Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Щербакова, Е. В. - Инновационные технологии в хранении
Щербакова, Е. В. - Инновационные технологии в хранении
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46256-8
Автор: Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46256-8
На полку
Электронный ресурс
Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Степовой А. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 168 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/333203, https://e.lanbook.com/img/cover/book/333203.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-46256-8.
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
664
основной = ЭБС Лань
Щербакова, Е. В.
Инновационные технологии в хранении [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Щербакова Е. В., Степовой А. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 168 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/333203, https://e.lanbook.com/img/cover/book/333203.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-46256-8.
В учебном пособии рассмотрены технологии хранения растениеводческой продукции, качество которой оценивается с учетом потребительских требований. Предложены способы и параметры режима хранения; методы и приемы управления основным и вспомогательным производствами в соответствии с международными и национальными стандартами. Предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», а также для обучающихся магистратуры и аспирантуры, преподавателей и технологов агропромышленных предприятий.
664
основной = ЭБС Лань