Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Тулякова, Т. В. - Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум
Тулякова, Т. В. - Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Тулякова, Т. В.
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46617-7
Автор: Тулякова, Т. В.
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-46617-7
На полку
Электронный ресурс
Тулякова, Т. В.
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Джабакова А. Э., Коптелов К. И., Кудинов Д. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 80 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/341189, https://e.lanbook.com/img/cover/book/341189.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-46617-7.
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. В основу методологии положены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Особое внимание уделено приобретению практических навыков моделирования элементов системы прослеживаемости на примере производств различных пищевых продуктов. Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.
658.5
основной = ЭБС Лань
Тулякова, Т. В.
Оперативный менеджмент прослеживаемости. Практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Джабакова А. Э., Коптелов К. И., Кудинов Д. В. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 80 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/341189, https://e.lanbook.com/img/cover/book/341189.jpg. – Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-46617-7.
Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством». Практические работы, приведенные в практикуме, охватывают проблемы обеспечения безопасности продуктов питания на предприятиях пищевой отрасли и общественного питания. В основу методологии положены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Особое внимание уделено приобретению практических навыков моделирования элементов системы прослеживаемости на примере производств различных пищевых продуктов. Практикум содержит материалы, необходимые для проведения занятий, и поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности.
658.5
основной = ЭБС Лань