Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Сычева, М. В. - Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
Сычева, М. В. - Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Сычева, М. В.
Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : учебное пособие
Издательство: Оренбургский ГАУ, 2022 г.
ISBN 978-5-6047813-5-7
Автор: Сычева, М. В.
Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : учебное пособие
Издательство: Оренбургский ГАУ, 2022 г.
ISBN 978-5-6047813-5-7
На полку
Электронный ресурс
Сычева, М. В.
Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2022. – 80 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/311927, https://e.lanbook.com/img/cover/book/311927.jpg. – Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-6047813-5-7.
В учебном пособии освещены подходы к оценке микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения; приведены сведения о лабораторной диагностике пищевых отравлений микробной этиологии. Каждый раздел содержит краткую теоретическую справку и практическую часть, включающую описание методов оценки сырья и продуктов животного, растительного происхождения по показателям микробиологической безопасности и принципы лабораторной диагностики пищевых отравлений. По всем темам лабораторно-практических занятий представлены контрольные вопросы и тесты; имеется терминологический словарь. Представленный в пособии материал может быть полезен студенту не только при изучении соответствующих разделов дисциплины «Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения», но и при рассмотрении вопросов, вынесенных на самостоятельную проработку. Пособие рекомендуется для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза (квалификация (степень) «магистр»).
579+614.3+637 ББК 28.4+48.1
основной = ЭБС Лань
Сычева, М. В.
Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Оренбург : Оренбургский ГАУ, 2022. – 80 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/311927, https://e.lanbook.com/img/cover/book/311927.jpg. – Книга из коллекции Оренбургский ГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-6047813-5-7.
В учебном пособии освещены подходы к оценке микробиологической безопасности сырья и продуктов животного и растительного происхождения; приведены сведения о лабораторной диагностике пищевых отравлений микробной этиологии. Каждый раздел содержит краткую теоретическую справку и практическую часть, включающую описание методов оценки сырья и продуктов животного, растительного происхождения по показателям микробиологической безопасности и принципы лабораторной диагностики пищевых отравлений. По всем темам лабораторно-практических занятий представлены контрольные вопросы и тесты; имеется терминологический словарь. Представленный в пособии материал может быть полезен студенту не только при изучении соответствующих разделов дисциплины «Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения», но и при рассмотрении вопросов, вынесенных на самостоятельную проработку. Пособие рекомендуется для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза (квалификация (степень) «магистр»).
579+614.3+637 ББК 28.4+48.1
основной = ЭБС Лань