Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ториков, В. Е. - Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля
Ториков, В. Е. - Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Ториков, В. Е.
Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-48237-5
Автор: Ториков, В. Е.
Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-48237-5
На полку
Электронный ресурс
Ториков, В. Е.
Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Мельникова О. В., Осипов А. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 248 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/352049, https://e.lanbook.com/img/cover/book/352049.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-48237-5.
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных вузов.
633/635
основной = ЭБС Лань
Ториков, В. Е.
Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофеля [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Мельникова О. В., Осипов А. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 248 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/352049, https://e.lanbook.com/img/cover/book/352049.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-48237-5.
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных вузов.
633/635
основной = ЭБС Лань