Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Кощаев, А. Г. - Биохимия сельскохозяйственной продукции
Кощаев, А. Г. - Биохимия сельскохозяйственной продукции
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Кощаев, А. Г.
Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-48389-1
Автор: Кощаев, А. Г.
Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2023 г.
ISBN 978-5-507-48389-1
На полку
Электронный ресурс
Кощаев, А. Г.
Биохимия сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Дмитренко С. Н., Жолобова И. С. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 388 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/352340, https://e.lanbook.com/img/cover/book/352340.jpg. – Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-48389-1.
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
577.1
основной = ЭБС Лань
Кощаев, А. Г.
Биохимия сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Дмитренко С. Н., Жолобова И. С. – 3-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2023. – 388 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/352340, https://e.lanbook.com/img/cover/book/352340.jpg. – Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-48389-1.
В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки.Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, и всех интересующихся биохимией сельскохозяйственного сырья и продукции.
577.1
основной = ЭБС Лань