Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Буховец, В. А. - Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
Буховец, В. А. - Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Буховец, В. А.
Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий : учебное пособие для студентов 3 курса направления подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Издательство: Вавиловский университет, 2023 г.
ISBN 978-5-6043253-4-6
Автор: Буховец, В. А.
Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий : учебное пособие для студентов 3 курса направления подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья
Издательство: Вавиловский университет, 2023 г.
ISBN 978-5-6043253-4-6
На полку
Электронный ресурс
Буховец, В. А.
Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов 3 курса направления подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья. – Саратов : Вавиловский университет, 2023. – 156 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/363734, https://e.lanbook.com/img/cover/book/363734.jpg. – Книга из коллекции Вавиловский университет - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-6043253-4-6.
Учебное пособие по дисциплине «Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий» составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и предназначено для студентов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Учебное пособие содержит теоретический материал по технохимическому контролю производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
6647.6
основной = ЭБС Лань
Буховец, В. А.
Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов 3 курса направления подготовки 19.03.02 продукты питания из растительного сырья. – Саратов : Вавиловский университет, 2023. – 156 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/363734, https://e.lanbook.com/img/cover/book/363734.jpg. – Книга из коллекции Вавиловский университет - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-6043253-4-6.
Учебное пособие по дисциплине «Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий» составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины и предназначено для студентов направления подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья. Учебное пособие содержит теоретический материал по технохимическому контролю производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий
6647.6
основной = ЭБС Лань