Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Исакова, Т. С. - Управление качеством в биотехнологии пищевых продуктов
Исакова, Т. С. - Управление качеством в биотехнологии пищевых продуктов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Исакова, Т. С.
Управление качеством в биотехнологии пищевых продуктов : учебное пособие с методическими указаниями к практическим занятиям
Издательство: КГТУ, 2015 г.
ISBN отсутствует
Автор: Исакова, Т. С.
Управление качеством в биотехнологии пищевых продуктов : учебное пособие с методическими указаниями к практическим занятиям
Издательство: КГТУ, 2015 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Исакова, Т. С.
Управление качеством в биотехнологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие с методическими указаниями к практическим занятиям. – Калининград : КГТУ, 2015. – 204 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/367226, https://e.lanbook.com/img/cover/book/367226.jpg. – Утверждено Ученым советом университета в качестве учебного пособия для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Биотехнология». – Книга из коллекции КГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие включает семь тем, направленных на ознакомление с основными понятиями в области управления и оценки качества продукции, процессами формирования и развития научных школ управления качеством в России и за рубежом. В пособии изложены инструменты и методы управления качеством, а также контроль качества пищевой продукции как одно из средств обеспечения качества. Даны этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000; рассмотрены вопросы внедрения и сертификации систем менеджмента качества на предприятиях, отражены процессы жизненного цикла в данной системе. Описан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции HACCP, GMP. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Биотехнология». Оно может быть полезным студентам других образовательных программ в области пищевой промышленности.
613.8 (076)
основной = ЭБС Лань
Исакова, Т. С.
Управление качеством в биотехнологии пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие с методическими указаниями к практическим занятиям. – Калининград : КГТУ, 2015. – 204 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/367226, https://e.lanbook.com/img/cover/book/367226.jpg. – Утверждено Ученым советом университета в качестве учебного пособия для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Биотехнология». – Книга из коллекции КГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
Учебное пособие включает семь тем, направленных на ознакомление с основными понятиями в области управления и оценки качества продукции, процессами формирования и развития научных школ управления качеством в России и за рубежом. В пособии изложены инструменты и методы управления качеством, а также контроль качества пищевой продукции как одно из средств обеспечения качества. Даны этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ISO серии 9000; рассмотрены вопросы внедрения и сертификации систем менеджмента качества на предприятиях, отражены процессы жизненного цикла в данной системе. Описан анализ основных аспектов систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции HACCP, GMP. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате по направлению подготовки «Биотехнология». Оно может быть полезным студентам других образовательных программ в области пищевой промышленности.
613.8 (076)
основной = ЭБС Лань