Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Полывяный, Ю. В. - Технические системы производства сливочного масла
Полывяный, Ю. В. - Технические системы производства сливочного масла
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Полывяный, Ю. В.
Технические системы производства сливочного масла : монография
Издательство: ПГАУ, 2023 г.
ISBN 978-5-00196-137-6
Автор: Полывяный, Ю. В.
Технические системы производства сливочного масла : монография
Издательство: ПГАУ, 2023 г.
ISBN 978-5-00196-137-6
На полку
Электронный ресурс
Полывяный, Ю. В.
Технические системы производства сливочного масла [Электронный ресурс] : монография. – Пенза : ПГАУ, 2023. – 252 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/381947, https://e.lanbook.com/img/cover/book/381947.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00196-137-6.
Приводятся основные сведения о проблеме, связанной с механизацией производства сливочного масла. Описаны методики, оборудование и приборное обеспечение экспериментальных исследований в лабораторных и производственных условиях маслоизготовителя с роторно-лопастным рабочим органом и масляного пресса. Осуществлено теоретическое и экспериментальное обоснование конструктивных и технологических параметров маслоизготовителя с роторно-лопастным рабочим органом и масляного пресса. Рассмотрены иные инновационные решения по совершенствованию оборудования для производства сливочного масла. Представлены рекомендации по эксплуатации маслоизготовителя с роторно-лопастным рабочим органом. Монография является результатом многолетней работы по тематике кафедры «Механизация технологических процессов в АПК». Предназначена для научных и инженерно-технических работников, конструкторов, а также может быть использована в учебном процессе при подготовке обучающихся высших учебных заведений.
637.234.2+ 637.2.025
основной = ЭБС Лань
Полывяный, Ю. В.
Технические системы производства сливочного масла [Электронный ресурс] : монография. – Пенза : ПГАУ, 2023. – 252 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/381947, https://e.lanbook.com/img/cover/book/381947.jpg. – Книга из коллекции ПГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-00196-137-6.
Приводятся основные сведения о проблеме, связанной с механизацией производства сливочного масла. Описаны методики, оборудование и приборное обеспечение экспериментальных исследований в лабораторных и производственных условиях маслоизготовителя с роторно-лопастным рабочим органом и масляного пресса. Осуществлено теоретическое и экспериментальное обоснование конструктивных и технологических параметров маслоизготовителя с роторно-лопастным рабочим органом и масляного пресса. Рассмотрены иные инновационные решения по совершенствованию оборудования для производства сливочного масла. Представлены рекомендации по эксплуатации маслоизготовителя с роторно-лопастным рабочим органом. Монография является результатом многолетней работы по тематике кафедры «Механизация технологических процессов в АПК». Предназначена для научных и инженерно-технических работников, конструкторов, а также может быть использована в учебном процессе при подготовке обучающихся высших учебных заведений.
637.234.2+ 637.2.025
основной = ЭБС Лань