Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Кецелашвили, Д. В. - Технология производства мясных консервов
Кецелашвили, Д. В. - Технология производства мясных консервов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов
Издательство: КемГУ, 2023 г.
ISBN 978-5-8353-3047-8
Автор: Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов
Издательство: КемГУ, 2023 г.
ISBN 978-5-8353-3047-8
Электронный ресурс
Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов [Электронный ресурс] . - Кемерово : КемГУ, 2023 . - 98 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/385007, https://e.lanbook.com/img/cover/book/385007.jpg . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-8353-3047-8 .
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.06 Производство мясных консервов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов, о подготовке основного сырья и вспомогательных материалов к производству, о технологии производства консервов.
664.93(075.8)
основной = ЭБС Лань
Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов [Электронный ресурс] . - Кемерово : КемГУ, 2023 . - 98 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/385007, https://e.lanbook.com/img/cover/book/385007.jpg . - Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств . - На рус. яз. - ISBN 978-5-8353-3047-8 .
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.06 Производство мясных консервов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов, о подготовке основного сырья и вспомогательных материалов к производству, о технологии производства консервов.
664.93(075.8)
основной = ЭБС Лань