Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Кецелашвили, Д. В. - Технология производства мясных консервов
Кецелашвили, Д. В. - Технология производства мясных консервов
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов
Издательство: КемГУ, 2023 г.
ISBN 978-5-8353-3047-8
Автор: Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов
Издательство: КемГУ, 2023 г.
ISBN 978-5-8353-3047-8
На полку
Электронный ресурс
Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2023. – 98 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/385007, https://e.lanbook.com/img/cover/book/385007.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3047-8.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.06 Производство мясных консервов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов, о подготовке основного сырья и вспомогательных материалов к производству, о технологии производства консервов.
664.93(075.8)
основной = ЭБС Лань
Кецелашвили, Д. В.
Технология производства мясных консервов [Электронный ресурс]. – Кемерово : КемГУ, 2023. – 98 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/385007, https://e.lanbook.com/img/cover/book/385007.jpg. – Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8353-3047-8.
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «ПМ.06 Производство мясных консервов» и содержит теоретический материал об ассортименте и требованиях, предъявляемых к готовой продукции, характеристике основного сырья и вспомогательных материалов, о подготовке основного сырья и вспомогательных материалов к производству, о технологии производства консервов.
664.93(075.8)
основной = ЭБС Лань