Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Бурмагина, Т. Ю. - Молочное сырье и молочные продукты
Бурмагина, Т. Ю. - Молочное сырье и молочные продукты
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Бурмагина, Т. Ю.
Ч. 1: Молочное сырье и молочные продукты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль ...
Издательство: ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2023 г.
ISBN 978-5-98076-383-1
Автор: Бурмагина, Т. Ю.
Ч. 1: Молочное сырье и молочные продукты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль ...
Издательство: ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2023 г.
ISBN 978-5-98076-383-1
На полку
Электронный ресурс
Бурмагина, Т. Ю.
Ч. 1 : Молочное сырье и молочные продукты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства. – Вологда : ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2023. – 143 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/387686, https://e.lanbook.com/img/cover/book/387686.jpg. – Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-98076-383-1.
Учебное пособие соответствует рабочим программам дисциплин «Экспертиза качества сырья и пищевых продуктов» и «Экспертиза сырья и пищевых продуктов». В учебном пособии излагаются теоретические основы идентификации и экспертизы, требования качества и безопасности, методы анализа, способы фальсификации и методы ее определения в отношении молочного сырья и молочной продукции. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль «Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли» и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль «Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства».
658.562.4, 637.07
основной = ЭБС Лань
Бурмагина, Т. Ю.
Ч. 1 : Молочное сырье и молочные продукты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства. – Вологда : ВГМХА им. Н.В. Верещагина, 2023. – 143 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/387686, https://e.lanbook.com/img/cover/book/387686.jpg. – Книга из коллекции ВГМХА им. Н.В. Верещагина - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-98076-383-1.
Учебное пособие соответствует рабочим программам дисциплин «Экспертиза качества сырья и пищевых продуктов» и «Экспертиза сырья и пищевых продуктов». В учебном пособии излагаются теоретические основы идентификации и экспертизы, требования качества и безопасности, методы анализа, способы фальсификации и методы ее определения в отношении молочного сырья и молочной продукции. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 27.03.01 Стандартизация и метрология, профиль «Стандартизация и сертификация в пищевой отрасли» и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль «Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства».
658.562.4, 637.07
основной = ЭБС Лань