Электронный каталог МПГУ -Волкова, А. В. - Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья- Absopac

Поиск :

Личный кабинет :

Электронный каталог: Волкова, А. В. - Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья

Волкова, А. В. - Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья

Нет экз.

Электронный ресурс
Автор: Волкова, А. В.
Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья : учебное пособие
Издательство: СамГАУ, 2023 г.
ISBN отсутствует

полный текст

На полку

Электронный ресурс

Волкова, А. В.
Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Самара : СамГАУ, 2023. – 155 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/392546, https://e.lanbook.com/img/cover/book/392546.jpg. – Книга из коллекции СамГАУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.

Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль «Технология продуктов питания из растительного сырья», и включает теоретический материал для освоения дисциплины «Методы исследований в технологии продуктов питания из растительного сырья». Данное пособие позволяет сформировать у студента комплексное представление о теоретических основах и методологических принципах проведения исследований сырья растительного происхождения и продуктов питания из него.

664(075)

основной = ЭБС Лань