Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Катанаевой, Ю. А. - Инновации в пищевой промышленности
Катанаевой, Ю. А. - Инновации в пищевой промышленности
![](/Opac/app/webroot/img/doctypes/30.gif)
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности : коллективная монография
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 г.
ISBN отсутствует
Автор: Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности : коллективная монография
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 г.
ISBN отсутствует
Электронный ресурс
Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности [Электронный ресурс] : коллективная монография . - Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 . - 504 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/403922, https://e.lanbook.com/img/cover/book/403922.jpg . - Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
В монографии изложены результаты научных исследований ведущих учёных и сотрудников института пищевых производств по изучению инновационных методов обработки продуктов питания, сырья; создание технологического оборудования; экологии и безопасности продуктов питания; стандартизации, сертификации и управления качеством производства пищевых продуктов. Монография может быть интересна не только преподавателям и научным сотрудникам, но и широкому кругу практических работников, аспирантам, магистрантам и студентам, обучающихся по направлениям подготовки высшего образования, интересующихся вопросами инновационного развития пищевой промышленности.
664(075.8)
основной = ЭБС Лань
Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности [Электронный ресурс] : коллективная монография . - Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 . - 504 с. - Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/403922, https://e.lanbook.com/img/cover/book/403922.jpg . - Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств . - На рус. яз.
В монографии изложены результаты научных исследований ведущих учёных и сотрудников института пищевых производств по изучению инновационных методов обработки продуктов питания, сырья; создание технологического оборудования; экологии и безопасности продуктов питания; стандартизации, сертификации и управления качеством производства пищевых продуктов. Монография может быть интересна не только преподавателям и научным сотрудникам, но и широкому кругу практических работников, аспирантам, магистрантам и студентам, обучающихся по направлениям подготовки высшего образования, интересующихся вопросами инновационного развития пищевой промышленности.
664(075.8)
основной = ЭБС Лань