Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Катанаевой, Ю. А. - Инновации в пищевой промышленности
Катанаевой, Ю. А. - Инновации в пищевой промышленности
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности : коллективная монография
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 г.
ISBN отсутствует
Автор: Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности : коллективная монография
Издательство: ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023 г.
ISBN отсутствует
На полку
Электронный ресурс
Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности [Электронный ресурс] : коллективная монография. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023. – 504 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/403922, https://e.lanbook.com/img/cover/book/403922.jpg. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В монографии изложены результаты научных исследований ведущих учёных и сотрудников института пищевых производств по изучению инновационных методов обработки продуктов питания, сырья; создание технологического оборудования; экологии и безопасности продуктов питания; стандартизации, сертификации и управления качеством производства пищевых продуктов. Монография может быть интересна не только преподавателям и научным сотрудникам, но и широкому кругу практических работников, аспирантам, магистрантам и студентам, обучающихся по направлениям подготовки высшего образования, интересующихся вопросами инновационного развития пищевой промышленности.
664(075.8)
основной = ЭБС Лань
Катанаевой, Ю. А.
Инновации в пищевой промышленности [Электронный ресурс] : коллективная монография. – Донецк : ДонНУЭТ имени Туган-Барановского, 2023. – 504 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/403922, https://e.lanbook.com/img/cover/book/403922.jpg. – Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Технологии пищевых производств. – На рус. яз.
В монографии изложены результаты научных исследований ведущих учёных и сотрудников института пищевых производств по изучению инновационных методов обработки продуктов питания, сырья; создание технологического оборудования; экологии и безопасности продуктов питания; стандартизации, сертификации и управления качеством производства пищевых продуктов. Монография может быть интересна не только преподавателям и научным сотрудникам, но и широкому кругу практических работников, аспирантам, магистрантам и студентам, обучающихся по направлениям подготовки высшего образования, интересующихся вопросами инновационного развития пищевой промышленности.
664(075.8)
основной = ЭБС Лань