Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Подгорный, Ю. И. - Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и...
Подгорный, Ю. И. - Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и...
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и... : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2022 г.
ISBN 978-5-7782-4844-1
Автор: Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и... : учебное пособие
Издательство: НГТУ, 2022 г.
ISBN 978-5-7782-4844-1
На полку
Электронный ресурс
Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Новосибирск : НГТУ, 2022. – 82 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/404321, https://e.lanbook.com/img/cover/book/404321.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции НГТУ - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7782-4844-1.
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин. Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
664.002.5(075.8)
основной = ЭБС Лань
Подгорный, Ю. И.
Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Новосибирск : НГТУ, 2022. – 82 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/404321, https://e.lanbook.com/img/cover/book/404321.jpg. – Утверждено Редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия. – Книга из коллекции НГТУ - Инженерно-технические науки. – На рус. яз. – ISBN 978-5-7782-4844-1.
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания. Пособие позволяют студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении технологических, кинематических, конструктивных и других параметров машин. Предназначено для студентов III курса факультета бизнеса НГТУ, обучающихся по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
664.002.5(075.8)
основной = ЭБС Лань