Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Осипова, Г. А. - Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик
Осипова, Г. А. - Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Осипова, Г. А.
Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023 г.
ISBN 978-5-9929-1388-0
Автор: Осипова, Г. А.
Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик
Издательство: ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023 г.
ISBN 978-5-9929-1388-0
На полку
Электронный ресурс
Осипова, Г. А.
Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик [Электронный ресурс]. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023. – 101 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/409571, https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1388-0.
Учебно-методическое пособие содержит теоретические материалы по проектированию предприятий макаронной промышленности. Рассмотрены общие сведения о проектировании новых и реконструкции существующих макаронных фабрик, экономическое обоснование строительства или реконструкции макаронной фабрики, алгоритм ведения технологического расчета. Показаны примеры технологического расчета и компоновок цехов фабрик. Предназначено студентам, обучающимся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», направленность – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучающим дисциплины «Технология макаронного производства» и «Проектирование предприятий отрасли».
334.716.3:664.69(072.8)
основной = ЭБС Лань
Осипова, Г. А.
Технологический расчет при проектировании макаронных фабрик [Электронный ресурс]. – Орел : ОГУ имени И.С. Тургенева, 2023. – 101 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/409571, https://e.lanbook.com/img/cover/book/409571.jpg. – Книга из коллекции ОГУ имени И.С. Тургенева - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-9929-1388-0.
Учебно-методическое пособие содержит теоретические материалы по проектированию предприятий макаронной промышленности. Рассмотрены общие сведения о проектировании новых и реконструкции существующих макаронных фабрик, экономическое обоснование строительства или реконструкции макаронной фабрики, алгоритм ведения технологического расчета. Показаны примеры технологического расчета и компоновок цехов фабрик. Предназначено студентам, обучающимся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», направленность – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», изучающим дисциплины «Технология макаронного производства» и «Проектирование предприятий отрасли».
334.716.3:664.69(072.8)
основной = ЭБС Лань