Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Ковалевская, А. А. - Сенсорные методы анализа. Общее руководство
Ковалевская, А. А. - Сенсорные методы анализа. Общее руководство
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Ковалевская, А. А.
Сенсорные методы анализа. Общее руководство : учебное пособие
Издательство: КубГТУ, 2023 г.
ISBN 978-5-8333-1232-2
Автор: Ковалевская, А. А.
Сенсорные методы анализа. Общее руководство : учебное пособие
Издательство: КубГТУ, 2023 г.
ISBN 978-5-8333-1232-2
На полку
Электронный ресурс
Ковалевская, А. А.
Сенсорные методы анализа. Общее руководство [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГТУ, 2023. – 199 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/413648, https://e.lanbook.com/img/cover/book/413648.jpg. – Книга из коллекции КубГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8333-1232-2.
Приведены общие и специальные методы органолептического анализа, общие рекомендации по проектированию лабораторных помещений для органолептического анализа, а также основные требования к отбору, обучению и надзору за отдельными экспертами и экспертами. Пособие предназначено для студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение, а также преподавателей, специалистов пищевых предприятий, аспирантов и научно-технических работников.
641.1/3:658.562.47 (075.8)
основной = ЭБС Лань
Ковалевская, А. А.
Сенсорные методы анализа. Общее руководство [Электронный ресурс] : учебное пособие. – Краснодар : КубГТУ, 2023. – 199 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/413648, https://e.lanbook.com/img/cover/book/413648.jpg. – Книга из коллекции КубГТУ - Технологии пищевых производств. – На рус. яз. – ISBN 978-5-8333-1232-2.
Приведены общие и специальные методы органолептического анализа, общие рекомендации по проектированию лабораторных помещений для органолептического анализа, а также основные требования к отбору, обучению и надзору за отдельными экспертами и экспертами. Пособие предназначено для студентов направления подготовки 38.03.07 Товароведение, а также преподавателей, специалистов пищевых предприятий, аспирантов и научно-технических работников.
641.1/3:658.562.47 (075.8)
основной = ЭБС Лань