Поиск :
Личный кабинет :
Электронный каталог: Мижевикина, Анна Сергеевна - Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Мижевикина, Анна Сергеевна - Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы
Нет экз.
Электронный ресурс
Автор: Мижевикина, Анна Сергеевна
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2024 г.
ISBN 978-5-507-47758-6
Автор: Мижевикина, Анна Сергеевна
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы : учебное пособие для вузов
Издательство: Лань, 2024 г.
ISBN 978-5-507-47758-6
На полку
Электронный ресурс
Мижевикина, Анна Сергеевна.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Савостина Т. В., Лыкасова И. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2024. – 84 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/415067, https://e.lanbook.com/img/cover/book/415067.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-47758-6.
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки Ветеринарно санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура, специальности Ветеринария, уровень высшего образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
614.31:637.56
основной = ЭБС Лань
Мижевикина, Анна Сергеевна.
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / Савостина Т. В., Лыкасова И. А. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург : Лань, 2024. – 84 с. – Режим доступа : https://e.lanbook.com/book/415067, https://e.lanbook.com/img/cover/book/415067.jpg. – Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. – На рус. яз. – ISBN 978-5-507-47758-6.
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки Ветеринарно санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура, специальности Ветеринария, уровень высшего образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
614.31:637.56
основной = ЭБС Лань